蝦皮燒冬瓜

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　用蝦皮和冬瓜搭配燒製，是一道老少皆宜的家常菜肴。冬瓜燒熟之後口感非常軟糯，因爲燒製時加了蝦皮，所以菜肴的味道鮮味很濃，做法挺簡單的，口感味道非常棒。

第一步：主輔料：冬瓜、蝦皮

第二步：把冬瓜去皮洗淨切塊。

第三步：熱油，炒香蔥花。

第四步：放入蝦皮煸炒均勻。

第五步：放入冬瓜塊。

第六步：炒勻後，加少許蚝油提味。

第七步：加適量清水燒開。

第八步：中小火燒製5分鍾。

第九步：加鹽調味，再燒製3分鍾左右

第十步：燒製到冬瓜熟透，即可關火。

第十一步：出鍋裝盤，即可上桌品味。

蝦皮燒冬瓜做法技巧/竅門/補充說明：

1、燒製過程中要翻拌，使其均勻熟透。
2、蚝油可以輔助提味，不宜多放。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦蝦皮冬瓜

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