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二十四節氣餐盤畫——谷雨

美食達人@情一諾
二十四節氣餐盤畫——谷雨封面圖

菜式簡介
  谷雨是二十四節氣的第六個節氣,也是春季裏最後一個節氣,源自古人“雨生百谷”之說。“清明斷雪,谷雨斷霜”,谷雨節氣來臨也意味著寒潮天氣基本結束,氣溫回升,有利于谷類農作物的生長。

耗時/難易度
口味其他
工藝技巧
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
秋葵2個
猕猴桃1個
輔助料
果醬適量

二十四節氣餐盤畫——谷雨的做法步驟

  • 第一步:准備食材
  • 第二步:猕猴桃切去兩端
  • 第三步:對半切開
  • 第四步:刮去猕猴桃皮
  • 第五步:如圖切開
  • 第六步:修理成半圓弧形做烏龜的身體部分
  • 第七步:把猕猴桃皮修剪出小龜的頭和腳
  • 第八步:秋葵去根
  • 第九步:削成片
  • 第十步:剪成若幹細條
  • 第十一步:在盤子上擺好,做出青草的意境
  • 第十二步:把猕猴桃和皮組合在一起,擺成小烏龜
  • 第十三步:適量果醬點在青草上,點綴做小花
  • 第十四步:加蓋中國風味道的印章之後,谷雨的餐盤畫就做好了
  • 二十四節氣餐盤畫——谷雨做法技巧/竅門/補充說明:

    小貼士:
    1、青草部分的食材可以更換爲別的,比如黃瓜皮、青菜葉
    2、用猕猴桃做小烏龜的餐盤畫不少,大多數是橫切面,這個切法做出的小烏龜更有立體感

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