懶人版生煎包
菜式簡介
因爲時間緊任務重，??所以省去了發面的步驟，也沒有加皮凍（給自己的懶找借口），但是味道也杠杠的！相當不錯呢！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉餡適量
- 小蔥適量
- 面粉適量
- 雞蛋液適量
- 輔助料
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 五香粉1匙
- 黃豆醬1勺
- 熟油適量
懶人版生煎包的做法步驟
第一步：用開水燙面，面稍涼揉成光滑面團，蓋上保險膜醒半個小時
第二步：利用醒面的時間做餡，將蔥花、雞蛋液和各種調料加入攪拌均勻
第三步：將面團先搓成長條，再用刀切成劑子，再擀成皮
第四步：將餡放入皮中
第五步：從一頭開始捏褶，包成包子
第六步：熱鍋涼油，油熱之後放入包子，小火慢煎
第七步：當煎至包子底部金黃時，加入水沒過包子三分之一，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火慢煎。
第八步：當鍋中水沒有水時，關火
第九步：撒上芝麻和蔥花
懶人版生煎包做法技巧/竅門/補充說明：
我包的包子比較小，所以水加三分之一包子就熟了，如果包大包子水最好加到二分之一。