【蘇菜】讓你流口水的手撕雞（電飯鍋菜譜）

第一步：解凍的童子雞洗淨，肚子裏有層雞油皮拿出。（如圖）

第二步：把童子雞放在稍大點的容器裏，給雞身抹點鹽先入味，靜置5分鍾左右。

第三步：切蒜片，姜片（多切幾片），准備一只幹淨的碗，調入老抽1勺，生抽1勺，鹽半小勺，白糖1勺，料酒2勺，攪拌均勻。

第四步：攪拌好的料汁塗到雞身上，腌製15分鍾。

第五步：電飯鍋底放上從雞肚子裏拿出來的雞皮，姜，蒜片，鋪好。（防粘）

第六步：把腌好的童子雞放進鋪好的電飯鍋裏，再把剛才腌製雞的調料也一起倒進去，最後在雞身上淋上色拉油半勺，蓋上鍋蓋按下煮飯鍵。

第七步：跳到保溫鍵後不要急著開蓋拿出，再焖個5分鍾左右。

第八步：5分鍾後不怎麼燙了拿出。可用手撕開，也可用刀或剪刀來切塊。（我是用剪刀來弄的）

第九步：看！一點都不遜色于烤箱吧！好了，來張近照吧。