【蘇菜】：桂花酒釀小圓子

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【蘇菜】：桂花酒釀小圓子封面圖

菜式簡介
　　圓子軟糯，酒釀味醇，桂花清香，甜酸適口。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 甜酒釀適量

輔助料: 水澱粉適量; 枸杞適量; 糯米粉適量; 蜜豆適量

調味料: 糖桂花適量; 白砂糖適量

【蘇菜】：桂花酒釀小圓子的做法步驟

第一步：糯米粉加入適量溫水和成面團。

第二步：將面團搓成長條，揪成小塊稍稍搓圓成糯米小圓子。

第三步：鍋內加清水煮沸，放入小圓子煮至全部浮起，撈出待用。

第四步：鍋置火上加少許清水，倒入甜酒釀、枸杞，加糖調味，煮沸。

第五步：轉小火，加入蜜豆、糖桂花、小圓子煮至入味。

第六步：加少許水澱粉勾薄芡，待湯水再次燒沸關火即可。

菜譜標簽：老人午餐家常菜冬季食譜主食冰品

相關食材：桂花

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