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桂花酒釀小圓子

美食達人@A蘋果小廚
桂花酒釀小圓子封面圖

菜式簡介
  桂花酒釀圓子是浙江杭州人新年待客和日常常吃的一道甜品。桂花具有暖胃的功效,配上用糯米做的酒釀,更是具有提神解乏,促進血液循環,潤膚豐胸的美容養顔的功效,相當的清香甜潤,軟滑香濃。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
小圓子80克
酒釀100克
輔助料
糖桂花1勺

桂花酒釀小圓子的做法步驟

  • 第一步:糯米粉加適量溫熱的紅苋菜汁和成柔軟的面團。
  • 第二步:搓成大小均勻的小圓子。
  • 第三步:鍋中放適量水燒開,放入小圓子煮開後再加少許涼水,繼續煮開。
  • 第四步:放入酒釀劃散繼續煮開。
  • 第五步:加入適量糖桂花調勻關火即可。
  • 桂花酒釀小圓子做法技巧/竅門/補充說明:

    1、因爲酒釀是甜的,所以我只放了少量的糖桂花,請根據自己的口味進行調整。
    2、小圓子可以根據自己的口味調成各種色彩和味道。

    相關食材:桂花

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