南瓜桂花卷

第一步：面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的面團，蓋濕布放溫暖處發酵。

第二步：發酵好的面團。

第三步：面團取出放案板上按揉排氣，用擀面杖擀成薄片。

第四步：上面刷一層油。

第五步：撒上糖桂花。

第六步：用擀面杖卷起。

第七步：正反兩方向疊起。

第八步：切成小段。

第九步：兩邊各切一刀，中間不切斷。

第十步：前面部分兩頭捏緊，做成花卷。

第十一步：放到籠屜裏饧發，等花卷胚明顯變大變輕時冷水上鍋蒸，上汽後15分鍾，再關火虛蒸5分鍾開蓋。

第十二步：花卷口感喧軟，還帶有甜甜的桂花香味。

第十三步：再來一張。