水煮肉片的高質量菜譜，水煮牛肉
菜式簡介
製作的時候發現這牛肉的紋路不對啊，不是說橫切牛肉豎切雞嘛，商販牛肉也幫我豎切…
牛肉很容易成熟，在半熟熟的時候就可以撈出了，最後淋油上桌，成熟度剛剛好。小美這邊10秒都沒用到，由于家庭火力的限製，速度已經算滿的了~
這麼多的辣椒，看上去是不是很辣？？其實香度大于辣度呢，幹辣椒的品種不同，辣度也是不同的，正常情況把幹辣椒裏面的辣椒籽去除，就沒辣味了。限超市購買的包裝幹辣椒，菜場有時候會購買到小米椒的幹辣椒，那個籽不好去除，辣度有點高。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉片適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 豆瓣醬適量
- 醬油適量
- 幹辣椒適量
- 花椒適量
- 豆芽適量
- 生粉適量
- 蒜適量
水煮肉片的高質量菜譜，水煮牛肉的做法步驟
第一步：需要的材料先准備好呢。
第二步：肉片用醬油、生粉腌製待用，醬油多放些，鹽就可以不放了。
第三步：熱鍋適量油，放入蔥姜蒜、豆瓣醬炒香。
第四步：加入適量水和適量鹽
第五步：放入豆芽煮熟。
第六步：撈出鋪在碗底。
第七步：牛肉分多次放入鍋中，放入鍋中變色後立馬撈出。
第八步：鋪在豆芽上。
第九步：把肉片上撒上花椒、幹辣椒、放上蒜蓉。
第十步：幹淨鍋燒適量的熱油，快速淋在辣椒上面即可。
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