#信任之美#黑椒蘆筍牛肉
菜式簡介
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，我國中醫認爲，寒冬食牛肉，有暖胃作用，所以爲寒冬補益佳品。牛肉的烹饪方法多樣化，無論怎麼烹製都相當的美味，我喜歡以炒製的方式，搭配一些食材從而達到營養均衡
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉400克
- 蘆筍100克
- 輔助料
- 油35毫升
- 黑椒汁2湯匙
- 鹽4克
- 生粉2湯匙
- 料酒20毫升
- 蒜末少許
#信任之美#黑椒蘆筍牛肉的做法步驟
第一步：牛肉洗淨
第二步：切成片後用鹽，料酒，黑椒汁，生粉抓勻腌製半小時
第三步：蘆筍削去老皮洗淨切段，准備蒜末
第四步：鍋內水開後倒入蘆筍焯水後撈起沖洗幹淨
第五步：鍋內倒油
第六步：把牛肉片撈起加入爆至全部變色後撈起
第七步：留底油下入蒜末爆香
第八步：倒入蘆筍煸炒均勻
第九步：加鹽調味炒至斷生
第十步：再把牛肉倒入煸炒片刻即可熄火出鍋
#信任之美#黑椒蘆筍牛肉做法技巧/竅門/補充說明：
1·牛肉腌製過，炒蘆筍的時候加少許鹽即可
2·此菜快速烹饪能保持牛肉鮮嫩的口感
3·各家的口味不同，請按照自己的口味調味
答配菜譜：牛肉與蘆筍的做法