黑椒牛肉炒蘆筍

美食達人@柔昊琳琪

黑椒牛肉炒蘆筍封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 黃牛肉200克; 蘆筍8根; 紅辣椒1根

輔助料: 蚝油適量; 鹽適量; 糖適量; 黑椒碎適量; 玉米澱粉適量; 生抽適量

黑椒牛肉炒蘆筍的做法步驟

第一步：牛肉切片，調入玉米油，蚝油，鹽，糖，生粉，黑椒碎，攪拌均勻，腌製片刻。

第二步：蘆筍放入開水，燙煮10秒，撈出，過冷水，切片。

第三步：紅辣椒切片，蔥切段，蒜切片，備用。

第四步：炒鍋熱油，倒入蘆筍，繼續翻炒幾秒鍾，接著倒入牛肉，繼續翻炒。

第五步：做最後的調味（加入一點點醬油）淋上少許水澱粉，勾芡出鍋。

第六步：裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛肉蘆筍筍

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