蘆筍炒牛肉

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菜式簡介
　　蘆筍是春季最常見的一種食材，用于食用的蘆筍是剛出芽的嫩苗，蘆筍的家常做法有很多種，受到人們的廣泛喜愛，因爲蘆筍的功效與作用都是對人體非常好的。

第一步：將蘆筍老的根部去掉，老的皮也去掉，蘿蔔一起清冼幹淨。（小蘿蔔皮不用去，生吃比較有營養）

第二步：蘆筍斜切段。

第三步：材料都切好備用。

第四步：將牛肉切片。

第五步：加入油鹽，姜絲料酒和適量的澱粉。

第六步：拌勻腌製片刻。

第七步：鍋中燒熱油放入蒜蓉爆香。

第八步：先將蘆筍炒至快熟後加入蘿蔔一起炒。（照片有問題炒蘆筍那張不見了，炒蘆筍時適量灑少許水）熟後裝起。

第九步：鍋中倒入油燒熱後加入牛肉快炒。

第十步：裝牛肉的碗裏，加入適量的水澱粉和蚝油拌勻。

第十一步：澱粉倒入鍋中勾澱粉芡即可盛出。

第十二步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉蘆筍筍

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