奶香饅頭
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 高筋面粉500克
- 牛奶150克
- 溫水100克
- 酵母粉5克
- 輔助料
- 白糖100克
奶香饅頭的做法步驟
第一步：將面粉、白糖攪勻；
第二步：酵母粉提前用35度的溫水攪勻，靜置五分鍾，倒入攪拌；
第三步：揉至面團光滑，發酵至兩倍大；
第四步：將面團裏的空氣揉出；
第五步：切成小塊；
第六步：搓成圓狀，繼續發酵三十分鍾；
第七步：冷水下鍋，大火蒸二十五分鍾；
第八步：熄火，即將蒸盤取出。
第一步：將面粉、白糖攪勻；
第二步：酵母粉提前用35度的溫水攪勻，靜置五分鍾，倒入攪拌；
第三步：揉至面團光滑，發酵至兩倍大；
第四步：將面團裏的空氣揉出；
第五步：切成小塊；
第六步：搓成圓狀，繼續發酵三十分鍾；
第七步：冷水下鍋，大火蒸二十五分鍾；
第八步：熄火，即將蒸盤取出。