燕麥紅薯餅

第一步：原料備用。

第二步：紅薯去皮、洗淨放籠屜蒸熟。

第三步：把蒸熟的紅薯搗成泥。

第四步：取適量的燕麥，這次我用的是Myllyn Paras即食燕麥片，芬蘭進口，口感更好。

第五步：糯米粉、燕麥和砂糖（因爲紅薯本身也有甜味，可以適量減少砂糖的用量。）加入紅薯泥中。

第六步：揉成均勻的面團。

第七步：將面團分成若幹小份，取一小份搓成圓球，用手按扁成餅。表面粘上適量的白芝麻。

第八步：同樣的方法做好其它的紅薯餅。

第九步：油鍋燒熱，下入紅薯餅。

第十步：小火慢炸到餅浮起，再稍微炸一會即可撈起食用。

第十一步：趁熱食用口感更好。