女巫手指餅幹

美食達人@一米陽光612

女巫手指餅幹封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝烤; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 低筋面粉85克; 黃油40克

輔助料: 雞蛋液15克; 糖粉30克; 杏仁15顆

女巫手指餅幹的做法步驟

第一步：材料，黃油切小塊兒在室溫下軟化。

第二步：加入糖粉，用電動打蛋器攪拌一下，讓黃油和糖粉混合均勻。

第三步：用一擋打發打至體積變大變蓬松。（如果黃油飛濺到碗壁可以用刮刀刮下來再繼續打。）

第四步：分兩次加入雞蛋液攪打均勻。

第五步：把低筋面粉過篩進去。

第六步：用刮刀拌成面團不要過度翻拌，把面團放入保鮮袋中放入冰箱冷藏松弛半小時。

第七步：松弛好的面團分成均勻的十五份。

第八步：取一份搓成一頭大一頭小的長條。

第九步：用刮刀切出手指關節紋路，小的那頭用食指輕壓一下形成指甲狀。

第十步：全部做好放入烤盤中。

第十一步：指甲端放入杏仁。

第十二步：放入預熱好的烤箱中，上火160°下火150°烤箱中層15分鍾即可出爐。

第十三步：烤箱提前預熱十分鍾。

第十四步：每個牌子的烤箱溫度都不同，根據自家烤箱脾氣來。

第十五步：配上紅色毛衣，都說不嚇人了??

第十六步：很酥脆松香！突然伸出兩只手都想吃抹茶曲奇，看誰手快搶得到！

菜譜標簽：秋季食譜烘焙學生萬聖節

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