核桃奶酥餅幹
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 無鹽黃油100克
- 蛋黃35克
- 低筋面粉100克
- 輔助料
- 核桃40克
- 調味料
- 細砂糖70克
- 香草精1/2匙
核桃奶酥餅幹的做法步驟
第一步:無鹽黃油軟化後加入細砂糖和香草精用打蛋器攪打均勻。
第二步:再加入蛋黃繼續拌勻。
第三步:將核桃烤熟後用攪拌機打成核桃細末。
第四步:篩入低筋面粉。
第五步:直接加入核桃細末。
第六步:用橡皮刮刀輕輕拌勻成面糊。
第七步:將面糊裝入裱花帶中。
第八步:用尖齒花嘴擠出直徑約3-4厘米的旋轉造型。
第九步:烤箱預熱,185度中層烘烤約25分鍾至表面金黃色即可。
核桃奶酥餅幹做法技巧/竅門/補充說明:
如果沒有攪拌機,可以將核桃裝入保鮮袋中,用擀面杖壓成細末狀。
整形時也可以用勺子舀適量面糊,直接攤平在烤盤上烘烤。