菠菜花卷

美食達人@英子草23

菜式簡介
　　用菠菜做花卷有營養，味道還不錯，全家都喜歡吃。。。

第一步：菠菜洗淨放熱水中燙一下，撈起冷卻後切碎。

第二步：面粉加入酵母、少許溫水，菠菜。

第三步：拌均勻和成面團。

第四步：面團發酵至兩倍大。

第五步：將面團擀成長方大片，撒上鹽。

第六步：淋入油塗抹均勻。

第七步：均勻撒上香蔥碎。

第八步：自上而下卷起。

第九步：再切成等份的小段。

第十步：用筷子在中間壓出印痕。

第十一步：放入蒸鍋繼續發酵15分鍾。

第十二步：大火蒸製15分鍾關火，蒸好後焖3分鍾開蓋即可。

第十三步：成品圖

菠菜花卷做法技巧/竅門/補充說明：

1 做好的花卷，醒發15分鍾後，再蒸製，花卷才會暄軟，好吃。
2 花卷蒸好後焖3分鍾再開蓋，花卷不回縮。
3 和面時加少許水，因爲菠菜含有水分。

相關食材：菠菜菜花

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