菠菜花卷

美食達人@妖妖～??

菜式簡介
　　吃膩了白饅頭，花點小心思，用植物色素給饅頭點顔色看看，只需輕輕一卷，一個漂亮的畫卷就做成了。這方法比饅頭簡單，許多朋友誰不會揉面，不會揉饅頭，做不出圓圓的形狀，那畫卷就簡單的多。

第一步：新鮮菠菜，去掉根部，洗幹淨。

第二步：鍋內燒開水，把幹淨的菠菜放進去燙個幾十秒。

第三步：把菠菜和少許牛奶一起放入破壁機打成泥。

第四步：將面粉加入菠菜泥，加入提前用少許溫水融化的酵母粉，大概一斤面粉放8到10克的酵母粉。

第五步：用菠菜泥揉成綠色面團，用純牛奶，白砂糖，酵母粉和面粉揉成白色面團。蓋上保鮮膜，在溫暖的環境裏發酵。

第六步：待面團發酵至兩倍大，翻開裏面有細密的孔洞。

第七步：兩個顔色的面團分別取出來，撒一些幹面粉到臺面上，多多的揉搓面團。

第八步：直到兩個面團都變得光滑圓潤。

第九步：將白色面團擀成薄片狀，表面滴點植物油，抹勻。

第十步：將綠色面團也擀平，疊在白色面團上。

第十一步：卷起來。

第十二步：用刀子切成段，再次發酵半個小時。

第十三步：冷水入鍋，大火蒸10分鍾左右，然後關火焖一分鍾再打開蓋子。

第十四步：成品。

第十五步：成品。

第十六步：成品。

相關食材：菠菜菜花

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