舞茸炒鮮貝

菜式簡介
　　舞茸又名灰樹菇，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、纖維、維生素、多種微量元素和生物素，藥用價值很高，其所含氨基酸、蛋白質比香菇高一倍。具有防癌、抗癌，提高人體免疫之功效。對有預防糖尿病，抗腫瘤、肝硬化，水腫等有顯著功效。