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番茄蝦仁意面配秋葵綠胡椒粉

美食達人@大海微瀾
番茄蝦仁意面配秋葵綠胡椒粉封面圖

菜式簡介
  意面的N種吃法,那一款都是大愛,你一定沒吃過的番茄蝦仁意面配秋葵綠胡椒粉,香味獨特,滑潤不膩,好看好吃有營養。秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一。綠胡椒辣度較低,清香怡人,具有溫中散寒,下氣消痰之功效。

耗時/難易度
口味酸鹹
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
意面100克
輔助料
鮮蝦仁50克
番茄半個
洋蔥半個
廣式香腸2根
橄榄油適量
綠胡椒粉適量
熟玉米粒適量
1克
1克
大蒜2瓣

番茄蝦仁意面配秋葵綠胡椒粉的做法步驟

  • 第一步:番茄洗淨切丁,秋葵焯水後切片,洋蔥切丁,大蒜切片,香腸切丁
  • 第二步:鍋中加入適量的水,冷水下入意面煮(可提前冷水浸泡後再煮)
  • 第三步:煮至無硬芯撈出過冷水,控淨水分備用
  • 第四步:炒鍋加入橄榄油,滑入蝦仁煎至變色取出,爆香洋蔥碎、蒜片,加入番茄炒成番茄醬
  • 第五步:加入秋葵、香腸、玉米粒、蝦仁翻炒
  • 第六步:加入白糖、鹽、綠胡椒粉調味
  • 第七步:意面用筷子一卷一卷挑入盤中,擺成花型
  • 第八步:倒入炒好的番茄蝦仁,再用秋葵點綴花邊,OK,開餐!
  • 番茄蝦仁意面配秋葵綠胡椒粉做法技巧/竅門/補充說明:

    配料食材不限,喜歡就好。

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