雞蛋蝦仁炒番茄
美食達人@elmonte
菜式簡介
番茄炒蛋估計每個小孩都愛吃，我家女兒特喜歡，有番茄她都會多吃半碗飯。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 番茄10個
- 雞蛋5個
- 蝦仁10來個
- 輔助料
- 蒜2瓣
- 鹽1/4茶匙
- 糖1大匙
- 油2大匙
雞蛋蝦仁炒番茄的做法步驟
第一步：番茄去皮切塊。(我用削皮刀去皮，又快又好，不過只適用于較硬的番茄，太熟太軟的不行哦。)第二步：蝦仁解凍，擠幹水，用料酒，油，生粉腌10分鍾。第三步：雞蛋打散。第四步：蒜用刀拍扁去皮。第五步：鍋放1大匙油燒熱，下蝦仁煎至7-8分熟，盛起備用。第六步：原鍋把雞蛋打熟，盛起備用。。第七步：鍋放1大匙油燒熱，把蒜爆香。第八步：下番茄炒軟身。第九步：下鹽和糖炒勻。我家喜歡吃甜酸口味的，所以放糖多點。)第十步：放入蝦仁，雞蛋。第十一步：炒勻即可。第十二步：很下飯開胃的菜。
