幹煎鲫魚

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幹煎鲫魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鲫魚適量

輔助料: 料酒適量; 醋適量; 鹽適量; 蔥姜段適量; 辣椒粉適量; 孜然粉適量; 五香粉適量

幹煎鲫魚的做法步驟

第一步：鲫魚適量。

第二步：把鲫魚去鱗、去腮、去內髒洗淨，靠脊背部位打斜刀。

第三步：加料酒、醋、蔥姜段拌勻腌漬10分鍾，去腥。

第四步：沖洗幹淨後，加鹽、辣椒粉、孜然粉、五香粉。

第五步：拌勻後腌漬2小時以上，使其入味。

第六步：起鍋熱油。

第七步：把腌好的鲫魚放入鍋內，煎至金黃後，翻面再煎。

第八步：直到煎至兩面金黃即可，出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜産婦

相關食材：鲫魚

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