銀絲鲫魚湯

美食達人@ly如意

銀絲鲫魚湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲫魚一條; 白蘿蔔半斤

輔助料: 食用油適量; 紹酒適量; 鹽適量; 雞精適量; 蔥適量; 姜適量

銀絲鲫魚湯的做法步驟

第一步：鲫魚去內髒，洗淨。

第二步：白蘿蔔切絲。

第三步：燒熱油鍋，將魚兩面煎一下。

第四步：下蔥、姜煸香，放入蘿蔔絲、紹酒，加水沒魚和蘿蔔絲。

第五步：加蓋炖5分鍾至湯白，加鹽、雞精調味，一碗鮮香味美的鲫魚湯就做好了。

銀絲鲫魚湯做法技巧/竅門/補充說明：

洗魚時一定要把內髒、魚鰓去淨，魚肚內血水及黑膜洗淨，這樣做出來的魚就不會腥了。

相關食材：鲫魚

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