家常炖鲫魚

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家常炖鲫魚封面圖

菜式簡介
　　家常炖鲫魚，一說是家常，就是根據自己家的口味，隨便炖了。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鲫魚3條

輔助料: 姜少許; 蔥適量; 蒜適量; 香菜適量; 胡蘿蔔半根

家常炖鲫魚的做法步驟

第一步：鲫魚去鱗，去內髒和肚子裏的黑膜。

第二步：蔥切段，大蒜，姜三片，香菜適量。

第三步：鍋預熱2分鍾，倒入油，七成熱放入姜、蒜爆香，放入胡蘿蔔翻炒後添湯，倒入料酒、鹽、白糖、醬油。

第四步：放入鲫魚，大火燒開，小火收湯。

第五步：出鍋前放香菜及蔥花。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐

相關食材：鲫魚

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