白菜鲫魚湯

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白菜鲫魚湯封面圖

菜式簡介
　　百菜不如白菜好，冬天的大白菜味道最好。白菜不光味道好，營養好，還非常好搭配。鲫魚是非常好的補鈣食材，娃娃補鈣很好。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 鲫魚1條; 白菜芯20克

輔助料: 食用油適量; 鹽適量; 姜適量; 小蔥適量; 胡椒粉適量

白菜鲫魚湯的做法步驟

第一步：鲫魚去內髒去鱗洗淨擦幹水份

第二步：平底鍋放油，熱後放姜片，放魚小火煎雙面金黃

第三步：淋入鮮開水，大火燒開

第四步：這時把大白菜洗淨切絲

第五步：魚湯熬白大約20分鍾放入白菜絲，中火煮

第六步：再煮十分鍾，調入鹽，白胡椒粉。關火。撒入蔥花。

白菜鲫魚湯做法技巧/竅門/補充說明：

鲫魚先煎一下可防止煮散

菜譜標簽：午餐家常菜孕婦朋友聚餐湯類産婦

相關食材：鲫魚白菜

答配菜譜：鲫魚與白菜的做法

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