鲫魚白菜湯

第一步：將姜絲和蔥段放入碗中，加料酒揉抓幾下。

第二步：鲫魚一條處理幹淨，在魚身兩面橫切幾刀。

第三步：魚身兩面塗抹姜蔥料酒，放上姜絲蔥段腌製十分鍾。

第四步：取幾片白菜葉洗淨後切段。

第五步：姜切片、蔥花和枸杞適量備用。

第六步：鍋內熱油，下鲫魚小火兩面煎至微黃。

第七步：往鍋內一次性加適量開水，放入姜片。

第八步：大火煮五分鍾轉小火煮十分鍾，此時湯色變濃變白。

第九步：放入白菜葉煮兩三分鍾。

第十步：再放入枸杞煮一分鍾，調入適量鹽和雞精。

第十一步：成品圖。