軟渎涼粉

美食達人@雨欣欣欣

軟渎涼粉封面圖

菜式簡介
　　涼粉是我們四川一道有名的小吃。冬天吃上一碗熱乎乎的涼粉。麻辣麻辣的，很是開胃

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豌豆涼粉一碗; 小蔥二根; 蒜苗3根; 生姜一塊; 大蒜3瓣

輔助料: 生抽半匙; 澱粉一匙; 老幹媽風味豆豉一匙

軟渎涼粉的做法步驟

第一步：豌豆涼粉切成小丁

第二步：蒜苗和小蔥切段

第三步：鍋裏放一點油倒入姜蒜爆

第四步：倒入一大匙，老幹媽風味豆豉爆

第五步：倒入涼粉加一點生抽調味。

第六步：倒入蔥段和蒜苗翻炒

第七步：用水澱粉勾芡注意翻炒這道菜的重點就在于，勾芡。

第八步：起鍋撒上蔥花。熱乎乎的涼粉就做好了。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜晚餐

相關食材：涼粉

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