青椒炒香幹

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菜式簡介
　　香幹是豆製品，豆腐的再加工，硬中帶韌，鹹香爽口。香幹可以炒著吃，拌著吃，還能油炸、烤等多種烹饪方式。最簡單，物美價廉，下飯的菜，就是青椒香幹。
　　青椒炒香幹，快手素菜，開胃好吃，促進血液循環，上班族必備的五分鍾搞定。

第一步：准備食材：香幹、青椒、香蔥等；

第二步：香幹洗淨，切條，青椒，洗淨去籽，切絲；

第三步：熱鍋，倒油，小火煸香香幹，起鍋；

第四步：鍋中放油，大火爆炒青椒六成熟；

第五步：加入炒好的香幹；

第六步：放鹽、醬油、香蔥炒均即可。

青椒炒香幹做法技巧/竅門/補充說明：

1·辣椒去籽切絲，炒的入味，也不辣；
2·香幹切小條，才入味；

相關食材：青椒香幹

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