木瓜骨頭湯

美食達人@天涯豆豆

菜式簡介
　　我家人都特別喜歡喝湯，尤其是我家老三，從學校回來之前就說要喝湯，沒有菜只要湯就好了。我也很喜歡煲湯，苦瓜湯，玉米湯，排骨蘿蔔湯，蓮藕湯……都經常換著做。今天做的是木瓜骨頭湯，材料有玉米，胡蘿蔔，木瓜，花生還有骨頭，煲湯的時間大概1個半小時，食材要分次下，這樣出來的湯的味道才好。

第一步：骨頭用清水浸泡一下，洗幹淨備用。

第二步：高壓鍋放入洗幹淨的骨頭，倒入適量的清水，加入姜片飛水。小火煮開後再煮2分鍾，去掉血水，焯好水後用清水再洗幹淨，去掉骨頭小渣渣和浮沫。

第三步：高壓鍋放1500mg的清水開大火煮開撇開浮沫，蓋上蓋子，大火燒開十分鍾。這個時候不需要上閥，把高壓鍋的蓋子蓋上去就行了，主要是爲了爲骨頭的口感更滑更軟。

第四步：花生米提前浸泡1～2小時，備用。

第五步：然後把木瓜去皮，去籽，切大塊，備用。

第六步：把胡蘿蔔玉米洗幹淨切塊，備用。

第七步：將所有的材料都放進高壓鍋，蓋上蓋子大火燒開，等上氣後再煮5分鍾，然後轉爲小火煮40分鍾即可。這湯加少許的鹽就可以，不需要加什麼調味料。

木瓜骨頭湯做法技巧/竅門/補充說明：

1骨頭必須焯水，還有過冷水再洗幹淨。
2湯的本身就很鮮甜，所以不需要加太多的調味品。

相關食材：木瓜

相關菜譜：: 木瓜蘋果汁的做法; 木瓜炖魚尾的做法; 防秋燥----銀耳木瓜盅的做法; 木瓜牛奶凍的做法; 果珍木瓜的做法; 麥圈木瓜酸奶杯的做法; 木瓜咕噜肉的做法; 木瓜炒鹵耳尖的做法; 女人的美容餐-----木瓜紅棗百合湯的做法; 木瓜炒芹菜的做法; 牛奶木瓜布丁凍的做法; 魚尾花生木瓜湯的做法; 夏威夷木瓜炖鹌鹑蛋的做法; 木瓜拌酸奶的做法; 胡蘿蔔木瓜牛奶羹的做法; 椰汁木瓜凍的做法