低糖版大米粉戚風蛋糕

美食達人@Sunny2691

低糖版大米粉戚風蛋糕封面圖

菜式簡介
　　低糖版蔓越莓大米粉戚風蛋糕。

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 大米粉300克; 雞蛋10個

輔助料: 酸奶100ML; 冰糖粉30克; 鹽2克; 檸檬汁半勺; 香草精半小勺; 蔓越莓幹適量; 熟花生油10克

低糖版大米粉戚風蛋糕的做法步驟

第一步：蛋清分離。

第二步：蛋黃加酸奶、冰糖粉、鹽、熟花生油、檸檬、香草精，打發均勻。

第三步：把大米粉放入蛋黃液裏攪拌均勻。

第四步：蛋清打發，加5克冰糖粉。

第五步：分三次放入3中，攪拌均勻。

第六步：烤盤抹油，倒入蛋糕糊，撒上蔓越莓幹。

第七步：烤箱200度，烤30分鍾。

第八步：成品。

低糖版大米粉戚風蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

這個低糖蛋糕因爲加了蔓越莓幹，所以有點甜酸口，也不感覺味道寡淡，低糖健康。

菜譜標簽：下午茶烘焙學生高顔值

相關食材：大米米粉

答配菜譜：米粉與大米的做法

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