幹煸四季豆

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幹煸四季豆封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 四季豆適量; 肉末適量; 蒜子適量; 姜米適量; 郫縣豆瓣醬1湯勺（可不放）; 鹽適量; 糖一撮; 雞粉半湯勺; 料酒1湯勺; 味極鮮生抽1湯勺

輔助料: 花椒適量; 幹辣椒適量; 小香蔥適量

幹煸四季豆的做法步驟

第一步：准備處理好的四季豆和肉末

第二步：姜蒜切末幹辣椒打濕切段和適量的花椒

第三步：鍋中放油燒至六成熱放入四季豆炸至虎皮色

第四步：炸至虎皮色撈出備用

第五步：炒鍋放底油煸香肉末

第六步：然後放入蒜姜末小火煸香

第七步：然後放入花椒和幹辣椒煸出香味後放入一湯匙的郫縣豆瓣醬（不喜歡豆瓣醬味道的也可以不放）和料酒小火煸出紅油

第八步：然後放入炸好的四季豆

第九步：最後調入一湯勺味極鮮生抽，一點點鹽和一小撮糖，半勺的雞粉撒一些小香蔥末翻幾下炒勻出鍋

第十步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：四季豆

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