四季豆炒臘腸
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 四季豆250克
- 臘腸2條
- 輔助料
- 大蒜2瓣
- 鹽2克
- 雞精2克
四季豆炒臘腸的做法步驟
第一步：四季豆去除頭尾，洗淨後斜切成段
第二步：臘腸切片、大蒜切末
第三步：鍋內加底油，下臘腸小火煎出油
第四步：煎出油後，下蒜末炒香
第五步：加入四季豆大火翻炒一分鍾，中途淋入少許清水
第六步：最後調入鹽和雞精
第七步：成品圖
四季豆炒臘腸做法技巧/竅門/補充說明：
1、臘腸本身含有鹹味，所以最後鹽的用量要少放一點，免得過鹹
2、四季豆入鍋後一定要炒熟透，不然食用後容易産生中毒的現象
答配菜譜：四季豆與臘腸的做法