豌豆炒臘腸
菜式簡介
快到春節了，做了些臘腸，是麻辣味的，和豌豆一起炒，臘腸麻辣鹹香，而豌豆清脆爽口，非常下飯呢。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 臘腸1根
- 豌豆150克
- 輔助料
- 食用油適量
- 鹽適量
- 蒜末適量
豌豆炒臘腸的做法步驟
第一步：准備好材料
第二步：清洗幹淨的臘腸放蒸鍋中蒸15分鍾
第三步：蒸好的臘腸切成片，豌豆去老筋清洗幹淨
第四步：鍋中燒熱，下油，下蒜末炒香
第五步：加入豌豆一起翻炒，加入少量鹽
第六步：豌豆6成熟時加入臘腸一起炒，豌豆8成熟即可盛出
豌豆炒臘腸做法技巧/竅門/補充說明：
1、腌製臘腸含鹽量較大，所以炒豌豆時放鹽盡量少，以免鹹了
2、豌豆不要炒得太熟，以免失去脆爽的口感
答配菜譜：豌豆與臘腸的做法