粽情端午-----【豌豆臘腸尖角粽子】

美食達人@飛燕飄舞

菜式簡介
　　昨天包的粽子，用新鮮豌豆和臘腸包的粽子，話說真心的好吃，一點都不油膩，包的迷你型的尖角粽，適合小孩子和老人吃，一次吃上小小的一個，既解饞了又不會傷胃口！
　　這個臘腸粽子又是我家那饞小子喜歡的，吃了排骨粽子，吃臘腸粽子，那八寶粽子就不想吃了，還直嚷嚷著下次再包也還包這兩種，其他的不好吃，行，只要你喜歡吃，我當媽的就滿足你，只要你好好學習，不淘氣，吃的方面我還是滿足你這個臭小子的！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 糯米1000克; 臘腸3根; 青豌豆1碗

輔助料: 粽葉適量

調味料: 水適量; 鹽適量; 調味汁適量; 鮮醬油適量; 胡椒粉適量; 糖適量

粽情端午-----【豌豆臘腸尖角粽子】的做法步驟

第一步：准備好原料，糯米提前洗淨泡發好，豌豆洗淨備用；

第二步：臘腸用溫水洗淨切丁；

第三步：豌豆，臘腸丁放入糯米裏面；

第四步：放入醬油，白糖，胡椒粉，鹽，調味汁拌勻；

第五步：粽葉洗淨；

第六步：取一張粽葉，從葉尖部彎成小漏鬥狀；

第七步：放入混合好的糯米填滿，用勺子壓平；

第八步：把上面的葉子蓋過來，尾部向側面折過來，成尖角形；

第九步：用棉線綁好；

第十步：包完所有粽子；

第十一步：把粽子放入高壓鍋，添水沒過粽子；

第十二步：蓋上蓋子，中大火燒開冒汽後，轉中小火，30分鍾後關火，自然泄氣後，即可開蓋吃粽子了！

粽情端午-----【豌豆臘腸尖角粽子】做法技巧/竅門/補充說明：

煮粽子的時間根據粽子的大小來決定時間，小粽子一般高壓鍋上汽後30分鍾就行，如果用普通鍋那就要開鍋後小火一到兩個小時。

菜譜標簽：家常菜兒童主食春季食譜節日習俗端午節傳統美食粽子

相關食材：臘腸豌豆

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