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【豌豆菇涼與臘腸先生的邂逅】豌豆臘腸炒飯

美食達人@零零落落2011
【豌豆菇涼與臘腸先生的邂逅】豌豆臘腸炒飯封面圖

菜式簡介
  臘腸先生是去年冬入住“冰箱”冷凍層公寓的。和他的兄弟姐妹一樣,膚色紅潤,身體結實,穿著“真空”服,長期居住在冷凍3層。
  而豌豆菇涼則是今年夏搬來的,住在冷凍2層。比起臘腸先生來,豌豆菇涼則要袖珍得多。圓滾滾的身子,綠油油的膚色,非常迷你可愛。只不過,豌豆菇涼的家人太多了些,且個個長得都十分相似。一大家子全蝸居在食品袋子裏,擁擠不堪。別說手腳放不開,似乎呼吸都是一個極大的問題。好在,“冰箱”冷凍層公寓不用呼吸,要不怎麼會舉家搬遷呢?
  大米家族沒住在“冰箱”公寓。它們的家在暖白色的櫥櫃裏,同它們的膚色相近。表面上,大米家族成員看起來粉刺沈穩內斂,但實際上,最活躍,最熱情好客的卻是它們。因爲啊,它們最喜歡舉辦化妝舞會,常常邀請“廚房”街的鄰居們一同狂歡。地點不一,有的時候是“電飯煲”劇院,有的時候是“炒鍋”舞廳,有的時候是“砂鍋”小院,有的時候是“烤箱”遊樂場~~~
  某天,在熱鬧過一場的“炒鍋”舞廳裏,還化著妝的大米兄弟們,終于邀請了腼腆的豌豆菇涼,稍顯木讷的臘腸先生。
  于是,豌豆菇涼和臘腸先生邂逅了。
  它們同能歌善舞的大米家族朋友們一起狂歡,一起搖擺,一起接受各種“化妝品”,一起變得香噴噴,並一起乘坐了白色飛碟~~~從“廚房”街,來到了“餐廳”街~~~~~
  “哇,這裏和‘廚房’街完全不同呢”。豌豆菇涼只來得及感歎這一句,就同臘腸先生,大米兄弟,蔥花妹妹一起,被送入了某個人的胃裏~~~

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
米飯1碗
臘腸85克
豌豆60克
輔助料
植物油1大勺
老姜1片
大蒜1瓣
小蔥1顆
黑胡椒粉1小勺
1小勺

【豌豆菇涼與臘腸先生的邂逅】豌豆臘腸炒飯的做法步驟

  • 第一步:豌豆剝粒,洗淨,瀝幹水分備用;
  • 第二步:臘腸洗淨,煮熟,切丁;這一步可以提前處理好;
  • 第三步:蔥姜蒜切末;
  • 第四步:剩米飯打散;可以將剩米飯急凍一下,炒出來的成品更美觀;或者煮飯的時候,煮硬一點;
  • 第五步:炒鍋置火上,倒入適量植物油燒熱;
  • 第六步:倒入蔥姜蒜炒香,倒入豌豆翻炒;
  • 第七步:倒入臘腸,翻炒至豌豆9分熟;
  • 第八步:倒入米飯,繼續翻炒;
  • 第九步:調入適量鹽,黑胡椒粉,翻炒均勻;
  • 第十步:翻炒均勻,裝盤出鍋。
  • 【豌豆菇涼與臘腸先生的邂逅】豌豆臘腸炒飯做法技巧/竅門/補充說明:

    1、如果臘腸是生的,需要先炒臘腸;如果臘腸是熟的,就可以先炒其他食材;
    2、可以將剩米飯急凍一下,炒出來的成品更美觀;或者煮飯的時候,煮硬一點;

    相關食材:臘腸豌豆

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