四季豆燒排骨

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四季豆燒排骨封面圖

菜式簡介
　　益氣補血，營養開胃，美味下飯。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 排骨幾塊; 四季豆適量

輔助料: 蔥一棵; 姜幾片; 花椒適量; 八角適量; 幹紅辣椒適量

四季豆燒排骨的做法步驟

第一步：蔥姜切片，幹紅辣椒切小段。

第二步：四季豆去兩端，去筋，洗淨，掰成小段。

第三步：排骨冷水下鍋炒幾分鍾，去血水髒東西。

第四步：撈出洗淨。

第五步：鍋中放入適量植物油，放入排骨翻炒。

第六步：放入花椒八角翻炒。

第七步：放入料酒翻炒。

第八步：放入生抽翻炒。

第九步：放入老抽翻炒。

第十步：放入糖翻炒。

第十一步：放入蔥姜幹紅辣椒翻炒。

第十二步：翻炒上色。

第十三步：加入溫水燒開。

第十四步：放入適量鹽。

第十五步：倒入高壓鍋20分鍾。

第十六步：從高壓鍋倒出來，放入炒鍋。同時加入四季豆。

第十七步：大火燒開，湯汁粘稠關火出鍋。

第十八步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：排骨四季豆

答配菜譜：四季豆與排骨的做法

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