紫薯雞蛋糕
菜式簡介
營養豐富的紫薯做成的中式點心真是漂亮又好吃
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 低筋粉100克
- 雞蛋1個
- 紫薯100克（熟）
- 輔助料
- 白糖20克
- 酵母粉2克
- 植物油10克
- 水適量
紫薯雞蛋糕的做法步驟
第一步：食材准備好
第二步：雞蛋加入白糖
第三步：用打蛋器攪打均勻
第四步：攪勻就好
第五步：加入低筋粉和酵母粉攪勻
第六步：加入適量的水
第七步：攪成稍微稀點的面糊
第八步：把蒸熟的紫薯弄成泥
第九步：加在面糊裏拌勻
第十步：拌勻的紫薯面糊
第十一步：加入一勺油拌勻
第十二步：裝入磨具裏
第十三步：放入蒸鍋裏小火加熱發酵
第十四步：發酵後從鍋裏取出，並且把水燒開
第十五步：水開後放進鍋裏大火蒸20分鍾即可
第十六步：蒸好的
第十七步：成品圖
第十八步：超級的松軟好吃
紫薯雞蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：
低筋粉最好篩一下，不然不好攪拌
紫薯泥越細越好
答配菜譜：紫薯與雞蛋的做法