牛肝菌炒鹵五花肉

美食達人@若甯若平

牛肝菌炒鹵五花肉封面圖

菜式簡介
　　黑牛肝菌營養豐富，含有大量蛋白質和18種氨基酸，具有防癌止咳補氣等功效，是減肥食用菌，對高血壓，高膽固醇和高血脂等疾病有較好的功效。中醫入藥有清熱解煩，養血和中等功效。對貧血，體虛，頭暈，耳鳴有功效·

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 黑牛肝菌適量（幹）; 鹵五花肉一塊; 紅椒一顆; 大蒜三瓣

輔助料: 油適量; 鹽適量; 生抽適量

牛肝菌炒鹵五花肉的做法步驟

第一步：牛肝菌泡一小時後洗淨備用，鹵肉切片，紅椒切絲大蒜拍碎

第二步：爆香大蒜和紅椒，放鹵肉爆香

第三步：加牛肝菌翻炒片刻，倒少量清水煮一煮，待牛肝菌徹底煮軟調入適量鹽和生抽調味，翻炒至收汁即可

第四步：可以食用啦

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：五花肉牛肝牛肝菌

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