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五花肉片燒百葉結

美食達人@RLing
五花肉片燒百葉結封面圖

菜式簡介
  鮮香入味,色澤紅潤,兩者搭配,非常的美味下飯!

耗時/難易度
口味鹹香
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
五花肉一塊
百葉結適量
姜片適量
輔助料
稻米油適量
冰糖少許
適量
生抽適量
老抽少許

五花肉片燒百葉結的做法步驟

  • 第一步:備好食材:如圖,百葉結用清水浸泡一會兒瀝幹備用,五花肉用料酒焯水備用,姜片備好。
  • 第二步:五花肉切成約一厘米厚的塊狀備用。
  • 第三步:熱鍋冷油,下姜片煸香。
  • 第四步:下五花肉小火煎至兩面金黃色,盛出多余油脂。
  • 第五步:加入適量鹽及生抽翻炒均勻。
  • 第六步:放入百葉結翻炒均勻。
  • 第七步:加入適量熱水,一小塊冰糖大火燒開轉中火燒十八分鍾。
  • 第八步:待湯汁收幹時即可。
  • 第九步:撒上少許蔥花。
  • 第十步:成品圖。
  • 第十一步:成品圖。
  • 五花肉片燒百葉結做法技巧/竅門/補充說明:

    1、五花肉加料酒焯水備用!
    2、五花肉切成約一厘米的塊狀,更入味!還可以節省時間!

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:五花肉百葉結

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