青菜三鮮豆腐羹

美食達人@花魚兒

青菜三鮮豆腐羹封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豆腐300克; 青菜50克; 蘑菇60克; 蛏子210克; 蝦仁70克

輔助料: 水澱粉適量; 料酒適量; 鹽適量

青菜三鮮豆腐羹的做法步驟

第一步：食材：豆腐（已撕開包裝用刀劃開）、青菜（已清洗切碎）、蘑菇（已清洗切片）、蛏子（已清洗焯熟）、蝦仁（已清洗）、水澱粉

第二步：將焯熟的蛏子剝殼，待用。

第三步：在已清洗好的蝦仁中加適量的料酒拌勻，待用。

第四步：燒鍋倒油燒熱，下入切好的青菜和蘑菇翻炒翻炒。

第五步：隨後，合入拌好的蝦仁翻炒一下。

第六步：接著，合入豆腐，加適量的清水煮開。

第七步：然後，合入剝了殼的蛏子，加適量的鹽。

第八步：調味翻勻。

第九步：最後，加入水澱粉勾芡翻勻，即成。

菜譜標簽：秋季食譜冬季食譜羹類

相關食材：青菜豆腐

答配菜譜：青菜與豆腐的做法

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