蟹肉炒年糕

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蟹肉炒年糕封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 母大閘蟹1個; 年糕300克; 肉末30克

輔助料: 豬油15克; 白胡椒粉2克; 雞精3克; 蔥花15克; 料酒3茶匙; 鹽3克

蟹肉炒年糕的做法步驟

第一步：大閘蟹蒸熟。

第二步：取出蟹肉蟹黃。

第三步：熱鍋放油燒熱下姜蒜，肉末爆香。

第四步：放入蟹肉蟹黃炒香，下年糕烹入料酒炒勻，再加入150毫升開水、雞精、白胡椒粉、鹽翻炒均勻。

第五步：翻炒至年糕收汁，撒上蔥花即可。

第六步：成品

第七步：成品

第八步：成品

第九步：成品

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蟹肉年糕

答配菜譜：蟹肉與年糕的做法

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