蝦皮蟹肉芝心年糕

美食達人@小果_C

第一步：洋蔥、胡蘿蔔、香菇切絲。蔥切段

第二步：五花肉切薄片，蟹肉斜切成小片，蝦皮洗淨備用

第三步：包菜切絲

第四步：備好韓國年糕

第五步：馬蘇裏拉芝士切成3cm長、1·5mm寬的細條

第六步：取一條年糕，從側面用尖刀化開一個口子，兩頭不要切段

第七步：取一條芝士條塞入年糕中

第八步：一條芝士年糕就完成了，依法塞完所備的年糕

第九步：弄好全部年糕備用

第十步：熱鍋，鍋中倒入適量油，放入洋蔥和蔥白段，炒香

第十一步：下入胡蘿蔔絲、香菇絲、肉絲，炒製肉變色

第十二步：放入蝦皮，煸炒幾下，放入蟹肉片

第十三步：放入蝦皮，煸炒幾下，放入蟹肉片

第十四步：加入包菜絲，煸炒一小會，加1/4茶匙鹽、適量白胡椒粉以及料酒

第十五步：包菜絲微軟加入適量水，然後加入芝心年糕，翻炒至年糕變稍軟

第十六步：包菜絲微軟加入適量水，然後加入芝心年糕，翻炒至年糕變稍軟

第十七步：加入1又1/2大匙辣味烤肉醬煸炒年糕變軟即可

第十八步：最後加入剩余的蔥段翻炒幾下即可出鍋裝盤

蝦皮蟹肉芝心年糕做法技巧/竅門/補充說明：

1· 炒的時候鹽不可多放，因爲烤肉醬中有很多鹽了，幹蝦皮也是鹹的。
2· 蝦皮也可以用鮮蝦代替或者用花蟹味道更好~~~
3· 做好的芝心年糕也可以用來做韓國辣炒年糕也是很不錯的哦~~~

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蝦蝦皮蟹肉年糕

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