水煮蝦滑
菜式簡介
冰箱屯了許久的蝦滑一直找不到喜歡的方法來解決，按照川菜水煮的方式做起來倒是很不錯，喜歡的東西盡管往裏面加，下飯得很！
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蝦滑250克
- 牛肉丸200克
- 金針菇1把
- 粉條50克
- 腐竹3根
- 午餐肉200克
- 輔助料
- 海鮮醬1勺
- 火鍋底料1塊
- 辣椒醬1勺
- 生抽2勺
- 白糖1勺
- 藤椒適量
- 蒜蓉適量
- 蔥花適量
水煮蝦滑的做法步驟
第一步：准備的原料。
第二步：腐竹掰斷，加清水泡軟。
第三步：午餐肉切片，牛肉丸從中間切開。
第四步：熱鍋涼油，加入海鮮醬，辣椒醬，火鍋底料小火炒香。
第五步：加入清水，生抽，白糖，午餐肉，牛肉丸燒開。
第六步：再加入蝦滑燒開。
第七步：加入金針菇，腐竹，粉條燒開。
第八步：盛出，加上蔥花，蒜末，藤椒。
第九步：淋上熱油就可以。
水煮蝦滑做法技巧/竅門/補充說明：
按照食材成熟的難易程度先後加入鍋中。