自製年糕

美食達人@土豆丁丁2017

菜式簡介
　　炒年糕是中國人的傳統食品，可是如果你生活在北方，用來炒年糕的年糕卻不是很容易買到。當然你可以說上淘寶呀。你說的沒有錯，在萬能的淘寶上幾乎可以買到你所需的一切。但是自己在家裏自製年糕有自做的樂趣，看到親手將大米變成的年糕會有一點小小地成就感。

第一步：大米300克，洗淨，浸泡24小時。

第二步：將泡好的大米放到攪拌機裏准備打成米漿。

第三步：打好的米漿。

第四步：米漿裏加入適量的糯米粉。

第五步：和成米團。

第六步：做成年糕的樣子，上鍋蒸20分鍾。

第七步：蒸好的年糕。

第八步：切好的年糕。

第九步：炒好的年糕。

自製年糕做法技巧/竅門/補充說明：

大好的米漿會有一些小顆粒，這沒有關系，蒸好的年糕完全沒有顆粒的感覺。打米漿時如果覺得水少可以適當加一些水。

菜譜標簽：主食小吃自製食材

相關食材：年糕

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