雞蛋雪菜年糕湯

美食達人@花魚兒

雞蛋雪菜年糕湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雪菜90克; 年糕145克; 雞蛋1只

輔助料: 料酒適量; 鹽適量; 味精適量

雞蛋雪菜年糕湯的做法步驟

第一步：食材：雪菜（已清洗切碎）、年糕、雞蛋（已打入碗中）

第二步：在雞蛋中，加適量的料酒。

第三步：打成蛋液，待用。

第四步：將年糕放在案板上切成片，待用。

第五步：燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。

第六步：隨後，利用炒雞蛋的油，下入切好的雪菜翻炒一下。

第七步：接著，合入切好的年糕，加適量的清水煮開。

第八步：然後，合入炒好的雞蛋翻動一下。

第九步：最後，加適量的鹽。

第十步：加適量的味精。

第十一步：調味翻勻，即成。

菜譜標簽：老人午餐冬季食譜湯類晚餐湯羹

相關食材：雞蛋雪菜年糕

答配菜譜：雪菜與雞蛋的做法年糕與雞蛋的做法雪菜與年糕的做法

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