雪菜肉絲炒雞蛋面

美食達人@采衣

雪菜肉絲炒雞蛋面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞蛋2個; 肉適量

輔助料: 雪菜適量

調味料: 蔥適量

雪菜肉絲炒雞蛋面的做法步驟

第一步：雞蛋磕入大碗內，加適量的地瓜粉，適量的清水，加一點點鹽調勻。

第二步：鍋上火，鍋熱倒入少許的菜油，只要鍋裏表面均勻有油迹不要有多余的油即可。

第三步：改小火，倒入調好的蛋液，均勻的鋪在鍋裏，定型翻鍋，倒在切菜板上。

第四步：分三次將蛋液煎好，切絲。

第五步：留少許油，大火放入肉絲炒6成熟，放入雪菜，蔥白，炒均勻。

第六步：放入雞蛋面，翻炒均勻。

第七步：加少許的生抽，酒，撒蔥花。

第八步：大火炒一分鍾裝盤。

菜譜標簽：老人午餐冬季食譜工作餐面條

相關食材：雞蛋雪菜

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