全麥巴旦木軟歐包

美食達人@吾愛烘焙

菜式簡介
　　人們生活水平提高，對健康的追求更注重了，對吃更講究，而軟歐包之所以會成爲面包中的新寵，是因爲它低油，低糖，還增加了跟多的堅果，幹果等，口感也非常豐富，沒有添加劑，吃起來味道也很好，符合人們對健康的一理念

第一步：除了蔓越莓幹和黑芝麻、幹果、黃油外，把其它材料放入面包機中選擇和面功能

第二步：面粉成團後，加入黑芝麻、蔓越莓幹和幹果黃油，繼續揉到光滑狀態。（蔓越莓和果幹需要提前切碎）

第三步：把揉好的面團進行室溫發酵至2倍大

第四步：發酵完後，取出面團按壓排氣

第五步：發酵籃內撒上面粉，把面團光滑面朝下，放入籃裏

第六步：打開烤箱發酵功能，放一碗熱水，進行40分鍾發酵

第七步：把發酵好的面包，倒扣放入黃金烤盤裏，用刀片割出十字

第八步：烤箱提前預熱，上火200度，下火180度，烘烤30分鍾

第九步：出爐後待涼即可

第十步：切片食用

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐學生

相關食材：巴旦木

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