橄榄散

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橄榄散封面圖

耗時/難易度: 口味果味; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 青橄榄500克; 南姜末20克; 白糖100克; 熟芝麻適量

輔助料: 鹽2克

橄榄散的做法步驟

第一步：橄榄清洗幹淨，用廚房紙巾拭幹水分。

第二步：南姜去皮用擦絲器擦成姜末

第三步：把橄榄一個一個錘扁

第四步：捶好的橄榄放入一個大盆裏，放入南姜末和鹽

第五步：再放入白糖和芝麻

第六步：攪拌均勻，也可以馬上吃，也可以用幹淨的瓶子裝起來，等糖融化入味了更好吃

第七步：成品。

橄榄散做法技巧/竅門/補充說明：

所有用具都要保證無水無油，放置一年都沒有問題，如果要放久的話，加大用糖量，糖汁要沒過橄榄

菜譜標簽：粵菜下午茶小吃學生廣東小吃

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