胡蘿蔔炒土豆絲

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胡蘿蔔炒土豆絲封面圖

菜式簡介
　　一盤脆的微辣的土豆絲，再來一碗米飯，有木有吸引到你？哈哈，在我家，這盤菜一頓就光啦。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 土豆160克; 胡蘿蔔80克

輔助料: 小青椒2個; 食用油5克; 生抽6克; 花椒粉1克; 鹽2克; 雞精1克

胡蘿蔔炒土豆絲的做法步驟

第一步：原料：土豆、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、小青椒。

第二步：土豆切絲，胡蘿蔔切絲，小青椒切小段，蔥、姜、蒜切碎。

第三步：鍋中倒入油，蔥、姜、蒜下鍋，炒香。

第四步：加入土豆絲，翻炒。

第五步：加入生抽，翻炒。

第六步：加入花椒粉、鹽調味，翻炒均勻。

第七步：加入胡蘿蔔，再翻炒。

第八步：待土豆和胡蘿蔔成熟時，加入小青椒、雞精，翻炒均勻，關火出鍋。

第九步：成品。

胡蘿蔔炒土豆絲做法技巧/竅門/補充說明：

土豆含澱粉較多，切好後可以用清水清洗一下，減少澱粉，炒出來的土豆絲也會是脆的。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：土豆胡蘿蔔蘿蔔

答配菜譜：胡蘿蔔與土豆的做法土豆與蘿蔔的做法

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