金桔醬

美食達人@peiyanli

金桔醬封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 金桔600克

輔助料: 冰糖120克

金桔醬的做法步驟

第一步：溫水加小蘇打或鹽浸泡金桔600g半小時，清水沖洗幹淨；

第二步：切半去籽，用叉很方便，不怕微苦的可以不去籽（據說籽是好東西）；

第三步：切絲加冰糖120g腌製一晚，有時間時晃晃，加速冰糖融化；

第四步：第二天放蒸鍋蒸1小時；

第五步：不粘鍋小火炒製顔色變深橘色，過程中酌情加水。

第六步：冷卻，裝瓶，放冰箱。

菜譜標簽：家常菜冬季食譜自製醬料學生

相關食材：金桔

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