荸荠金桔糖水
菜式簡介
今天給大家分享的這個止咳良方，是我女兒小時候常喝的。這個方子是一個朋友的爺爺給我的，朋友的爺爺是個老中醫，在他們那個地方還蠻出名的。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 金桔10個
- 荸荠10個
- 輔助料
- 冰糖適量
- 枸杞5克
荸荠金桔糖水的做法步驟
第一步：首先把食材准備好，金桔、荸荠、枸杞、冰糖。
第二步：把荸荠削掉外皮，清洗幹淨放入盤裏待用。
第三步：金桔先用鹽水浸泡30分鍾，浸泡好用鹽搓洗外皮，搓洗好，清洗幹淨，對半切開，放入盤裏待用。
第四步：4、枸杞用冷水沖洗幹淨，放入小碗待用。
第五步：取一個有蓋子的罐子，把荸荠、金桔、放入罐裏，再放入冰糖。
第六步：鍋裏放入適量水燒開，放入蒸架，把罐子放到蒸架上，在罐子裏倒入開水。
第七步：把罐子蓋上蓋子，再把鍋蓋蓋起來，中火炖一個小時。
第八步：一個小時炖好以後，倒入洗好的枸杞，再炖2分鍾即可。
第九步：把炖好的糖水取出來，裝入碗裏即可享用。
第十步：成品圖二
第十一步：成品圖三
荸荠金桔糖水做法技巧/竅門/補充說明：
1、金桔先用鹽水浸泡，浸泡好了再用鹽搓洗，這樣可以把金桔表面上的臘清洗幹淨。
2、冰糖的量我沒有寫，看個人喜歡，平常喝的話可以甜一點，如果咳嗽喝的話，糖不能太多，稍微放一點就可以。